Pollitos al Romero y Dijon con Salsa Feta

POLLITOS:

INGREDIENTES:

•2 Muslitos por persona

• 1/3 taza cdt de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharadas de mostaza Dijon

• 2 dientes de ajo, picados o rallados 

• 1/3 de cebolla morada 

• 2 cucharadas de romero fresco picado

• 1 cdta de peperoncino 

• 1 limón, ralladura y jugo por separado

• Sal y pimienta al gusto

•300grm de papitas cambray

SALSA FETA:

• 150grm de queso feta

• 1/4 taza de yogurt griego SIN AZÚCAR

• 1/2 ajo triturado

• 1 limón

• 1/4 perejil, eneldo, o alguna hierbita que te guste

•Peperoncino

MÉTODO:

Método:

1. Precalentamos el horno a 220*  En un bowl ponemos aceite de oliva, la mostaza, el ajo, la cebolla, el romero, el peperoncino, el jugo de limón y un poco de sal y pimienta. 

2. Lo mezclamos con el pollo y dejamos reposar 15-20 minutos.

3.Mientras metemos las papas en agua hirviendo10min. Las colamos y después las colocamos alrededor del pollo en el Skillet y les ponemos poquitín aceite de oliva y sal de grano. 

4.Metemos el Skillet 40min al horno. 

5. Mientras tanto, prepara el queso feta. Licuamos todos los ingredientes y lo decoramos con peperoncino y eneldo (pueden usar otra hierba aromática)

6.Sacamos el Skillet del horno y decoramos con un drizzle de salsa feta. Huele, sabe y se ve delicioso. Podemos servir en la mesa con el mismo Skillet, se ve muy lindo para servir y se mantiene caliente más tiempo ;)